Svěží káva: Lístek zaparkovala pod střechu. V Rajhradě si u výběrovky nově posedíte za každého počasí

RAJHRAD – Sledujete Svěží kávu pozorně? Pak jistě znáte Lístek z tohoto článku. V srpnu 2022 Veronika Grobelná oživila rajhradské náměstí s historickou kašnou svým zeleným truckem s kávou a zákusky. Na podzim náměstí opustila, aby letos 14. února otevřela kamennou kavárnu na adrese Masarykova 40, jen pár desítek metrů od původního místa.  

A co majitelku kavárny vedlo ke změně? „Stánek mi na jednu stranu vyhovoval, byl maličký, nemusela jsem řešit spoustu záležitostí, které se řeší u klasického kavárenského provozu. Na druhou stranu třeba moje první jarní sezóna nebyla úplně šťastná. Až do konce května bylo nepříznivé počasí, tak jsem mohla fungovat pouze čtyři měsíce,” vysvětluje usměvavá kavárnice. K jejímu rozhodnutí přispělo i otevření druhého stánku na náměstí, a tak se pomalu se začala poohlížet o místě, kde by si mohla otevřít podnik. 

Místo na Masarykově 40 Veronice Grobelné padlo do oka už dříve, dům se dokonce prodával. „Říkala jsem si, že kdyby šlo otevřít kavárnu tady, bylo by to skvělé. Poté, co jsem začala nový prostor hledat veřejně, se, světe div se, ozval se nový majitel tohoto domu. Měla jsem z toho husí kůži, protože to byl přesně ten prostor, který jsem chtěla. Takže jsem do toho hned šla,” vzpomíná. 

Prostor o dvou místnostech se zázemím převzala čerstvě zrekonstruovaný a nový majitel domu při úpravách vyšel vstříc jejím požadavkům. Zbývalo kavárně dodat její tvář. Barevně vychází z trucku na náměstí, k zelené Veronika přidala i béžovou a cihlovou. Z materiálů se v interiéru objevuje dřevo nebo bílý kov. Její představou bylo vytvořit hezké a útulné místo s jednoduchým moderním designem. Kavárnu navrhovala i realizovala svépomocí za asistence přátel. 

Základ a středobod kavárny utváří v Lístku bar: „V tom mám jasno, bar musí uchvátit,” vysvětluje majitelka. Ten v Lístku na první pohled zaujme zelenými kachličkami, dřevěnou deskou z masivu a samozřejmě kávovarem. Stříbrné La Marzocco návštěvníci Lístku znají už z náměstí. Rozvržení interiéru konzultovala Veronika s interiérovou designérkou, aby měla přesnější představu. Společně se také shodly na výmalbě zdí ve tvaru oblouků. „Chtěla jsem zdi kavárny nějakým způsobem ozvláštnit, ale třeba cihla nebo stěrka se mi do konceptu nehodily. Kamarádka designérka mi navrhla namalovat na zdi tyto oblouky a přiznám se, že jsem nadšená,” říká.  

Prostor na zdi za barem vyplňuje tabule s nabídkou kávy. „Tabuli mi stejně jako stoly vyráběl bratr, pracuje se dřevem. Moje původní představa byla, že bude složená pouze z lišt, ale přesvědčil mě, že takto to bude vypadat lépe. A měl pravdu,” směje se Veronika Grobelná. Písmenka jí na míru vytiskl soused na 3D tiskárně. 

Lístek je aktuálně otevřený ve zkušebním provozu denně od 8 do 18h. Kromě kávy nechybí dezerty od Mlsné Rézy, nabídka je oproti stánku širší, zkusit můžete třeba chléb s brynzovou pomazánkou, o víkendu i lákavé brunche. 

Lístek Kafé

Masarykova 40, Rajhrad