Svěží káva: V Mitte na Písečníku vaří kávu Fénix z popela. Někdejší dělnická kolonie láká na výběrovou kávu, zašlé časy i díla od Tima

Objevte s námi genia loci brněnské čtvrti ukryté v pískovém lomu.
Svěží káva: V Mitte na Písečníku vaří kávu Fénix z popela. Někdejší dělnická kolonie láká na výběrovou kávu, zašlé časy i díla od Tima

BRNO - Ve dvacátých letech stála v Brně téměř dvacítka nouzových kolonií. Mezi nejznámější z těch, které se dodnes dochovaly, patří oblíbená Kamenná kolonie na Červeném kopci. Menší, ale neméně zajímavá kolonie vznikla i v Husovicích, v prostorách bývalé pískovny. Dnes v jednom z místních typických domků připravuje výběrovou kávu  brněnská značka Mitte. U šálku kávy jsme si povídali s její manager of happiness Terezou Velebovou. 

Malá čtvrť Písečník se začala ve dvacátých letech postupně rozrůstat ve vytěženém prostoru a v době svého největšího rozmachu čítala stovku domů, tři obchody a kolem čtyř set obyvatel. Do Písečníku se stěhovali drobní řemeslníci, nezaměstnaní, ale i nemajetné rodiny s dětmi. Žili tu prostým způsobem, typické domky byly poměrně malé a stísněné. Zástavba čtvrti je charakteristická tím, že se zde po celou dobu intenzivně přestavuje, přistavuje, ale i demoluje. Její ráz definuje i přilehlá železniční trať. 

Písečník v první polovině 20. století. Foto Autor: Neznámý – Archiv EkoCentrum Brno (www.ecb.cz).,  https://commons.wikimedia.org

Na poměrně malé ploše vedle sebe stojí opuštěný dům s typickými úpravami z devadesátých let, nově zrenovované domy, ale i chátrající původní stavby. V důlku vytvořeném těžbou písku vytváří specifickou atmosféru. Pitoreskní zákoutí této polozapomenuté části Brna vtipně doplňují díla street-artisty Tima. Ten tu původně tu ozdobil dům svých přátel, místním se to zalíbilo a nechali si od výtvarníka pomalovat i své domky. 

Když začátkem roku 2021 dostali provozovatelé brněnských kaváren Mitte nabídku otevřít si v této čtvrti další provozovnu, neváhali: Majitel domu pan Kropáček je naším stálým hostem v kavárně v centru na Panské a sám nás oslovil. Koupil tento domek a domek vedle a rozhodl se je opravit, původním záměrem bylo vybudovat tu bydlení, ale nakonec se náš domácí rozhodl, že by rád udělal něco pro místní obyvatele," vysvětluje Tereza Velebová. Nízká dvoupatrová stavba s cihlovou fasádou a malými okénky je kompletně zrenovovaná, svým duchem odpovídá původním dělnickým domkům. Atraktivní je i poloha objektu, stojí hned na okraji Písečníku, takže ho z hlavní silnice nepřehlédnete. 

Začátek roku 2021 se nesl v duchu covidových opatření a majitelé provoz kavárny zahájili prodejem z okénka, následně zřídili i posezení na zahrádce: Pořád jsme čekali, až skončí uzávěry kvůli covidu, chtěli jsme otevřít, až budou moci hosté dovnitř, ale nakonec jsme se rozhodli zprovoznit prodejní okénko, stála tu jedna vitrína a provizorní bar s kávovarem. Pak bylo povolené venkovní posezení, udělali jsme zahrádku, a jakmile se dalo sedět i uvnitř, dokončili jsme interiér. Tím, že jsme úpravy prováděli postupně s rozvolňováním opatření, jsme na vše měli dostatek času,” vzpomíná kavárnice. 

Kavárna se nastěhovala do víceméně hotových prostor původně určených pro bydlení. V patře, kde dnes najdete šest stolků k sezení, měla být původně ložnice. Provozovatelé do kavárny dodali vybavení a hlavně bar. Bar jsme si vyráběli ručně, je na něm zajímavé, že je zhotovený ze stejného dřeva jako nábytek na pobočce Mitte v centru a v Bohunicích. Jedná se o zrenovované staré parketové dřevo, když se pozorně podíváte, jsou na něm ještě patrné zarážky. 

Z baru září bílý kávovar, kterému tu přezdívají Fénix, protože doslova vstal z popela. Původně totiž fungoval na pobočce Plovárna na Mendelově náměstí, která vyhořela. Jediné, co zůstalo byl právě tenhle kávovar. Po renovaci a nabarvení na bílo slouží tady na Písečníku. 

Kavárnu si zvykli navštěvovat hlavně místní a výletníci, kteří si chtějí udělat procházku po této bývalé nouzové kolonii. Kavárenský sortiment jako je káva a zákusky tu doplňuje malý koloniál s balíčky s kávovými zrny z vlastní pražírny, sypanými čaji, vínem či  limonádami. V regálu mimoto najdete i publikaci s historickými fotografiemi Brna-Sever s jednou kapitolou věnovanou přímo Písečníku. 

Od dubna plánují majitelé rozšíření provozu i do vedlejšího domu: „Zvětšíme zahrádku a do budovy přesuneme pekárnu. Tím, co zde upečeme, zásobujeme všechny čtyři brněnské pobočky Mitte. Hosté budou za pár týdnů moci nakukovat přímo do pekárny a sledovat, jak se peče naše sladké,” líčí Tereza Velebová. 

Kavárna se snaží vyjít vstříc místní komunitě, pořádá se tu pálení čarodějnic, na letošek plánují i dětský den. V létě se tu zavírá až o deváté večerní a osvěžíte se i točeným pivem. Procházet se Písečníkem tak může být příjemná kratochvíle jak pro milovníky romatiky zašlých časů, vyznavače výběrové kávy, tak i obdivovatele brněnského výtvarníka Tima. 

Mitte

Adresa: Písečník 15a, Brno-sever

Zdroj historických informací: Přemysl Dížka, Proměny století I: 134 historických a současných fotografií z Černých Polí, Husovic a Soběšic 

 

Další články

Načítáme další články…

Generální partner

Hlavní partner

Mediální partner

Nastavení ukládaní cookies

Používáme cookies k personalizaci obsahu a reklam, k umožnění funkcionalit sociálních sítí a k analýze provozu webových stránek. Informace o provozu a užívání webových stránek Vámi jsou sdíleny s našimi sociálními sítěmi, reklamními a analytickými partnery, kteří je mohou kombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které o Vás sesbírali při užívání jejich služeb.

Vlastní

Vlastní nastavení cookies